Se voi star sano, osserva questa norma:
non mangiar sanza voglia e cena leve;
mastica bene e quel che in te riceve
sia ben cotto e di semplice forma.
Chi medicina piglia, mal s'informa:
guarti dall'ira e fuggi l'aria grieve;
su diritto sta, quando da mensa leve;
di mezzogiorno fa che tu non dorma.
El vin sia temperato, poco e spesso
non for di pasto né a stommaco voto,
non aspectar, né indugiare il cesso,
se fai esercizio, sia di picciol moto,
col ventre resuppino e col capo depresso
non star, e sta coperto ben di notte;
el capo ti posa e tien la mente lieta.
Fuggi lussuria e attienti alla dieta.
Leonardo da Vinci, «Codex Atlanticus» (f. 213v),
non mangiar sanza voglia e cena leve;
mastica bene e quel che in te riceve
sia ben cotto e di semplice forma.
Chi medicina piglia, mal s'informa:
guarti dall'ira e fuggi l'aria grieve;
su diritto sta, quando da mensa leve;
di mezzogiorno fa che tu non dorma.
El vin sia temperato, poco e spesso
non for di pasto né a stommaco voto,
non aspectar, né indugiare il cesso,
se fai esercizio, sia di picciol moto,
col ventre resuppino e col capo depresso
non star, e sta coperto ben di notte;
el capo ti posa e tien la mente lieta.
Fuggi lussuria e attienti alla dieta.
Leonardo da Vinci, «Codex Atlanticus» (f. 213v),
Biblioteca ambrosiana (trascrizione di Lucio Coco),
L'Osservatore Romano, 27 agosto 2024
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