Puoi mangiare tutto quello che vuoi, ma devi andartene in fretta. Non avrai il tempo di aspettare che il brodo si freddi, di aggiungere olio o sale, il tempo di chiacchierare con gli amici. Anche loro saranno impegnati a masticare il più in fretta possibile, con l'ansia di sbagliare scelta e trovarsi nel piatto qualcosa che mai si sarebbero sognati di mangiare. La fretta, frusta del potere (Patricia Pagoto) è il vero scotto da pagare in un ristorante che adotta la formula All You Can Eat, apparentemente vantaggiosa per chi non può spendere molto. Silvia Guidi, L'Osservatore Romano, 16 maggio 2023
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