"…..una volta, ciascuno di noi sapeva bene che c'era della gente che aveva fame, non la fame che precede normalmente un buon pasto, ma quella quotidiana, abituale. E quando le nostre madri ci mandavano a portare un bel pezzo di pane ai mendicanti di passaggio, la cosa ci sembrava del tutto naturale. Sapevamo anche che quel mendicante col sacco non era in grado di mangiare tutto il pane che riceveva in una giornata e che, sovente, lo vendeva in qualche cascina per ricevere in cambio un po' di denaro. Sapevamo infine che molti, con quei soldi, si comperavano del vino e del sidro, arrivando talora ad ubriacarsi. Ma neppure questa compensazione poteva colpirci, noi che non eravamo mai privi del necessario. Bisognava pure che quel povero diavolo si concedesse anche lui qualche piccola gioia" Da " Progresso e solidarietà fra i popoli" di J.L. Lebret
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